ステーキ丼＆海老チリ

今日の昼食です。



・ステーキ丼
　　　牛もも肉
　　　　すりおろしニンニク、塩、コショウ
　　　タマネギ
　　　ミズナ
　　　ステーキソース
　　　　すりおろしタマネギ、すりおろしリンゴ、すりおろしニンニク、しょうゆ、砂糖、酢、酒、水

ステーキソースは弱火で長い時間煮込みました。
お酢はさっぱり感が出る程度。
文句なく、美味しかった～～～




今日の夕食です。



・海老チリ
　　　エビ
　　　　塩、酒、すりおろしニンニク、片栗粉
　　　長ネギ
　　　セロリ
　　　エビの殻、酒
　　　中華だし、ケチャップ、オイスターソース、一味、チリソース、砂糖、水
　　　レタス

最後の仕上げの段になって豆板醤がないことを発見！あっちゃーーーー
オイスターソースと一味にしてどうかな…と思いながら…そうだ、チリソースがあるからと豆板醤の代わり、にならないけどね、味が違うけど、なんとか出来上がりは近いものになった、ほっ。
セロリも粗みじんにして入れた、すっきり感が出たかな？
写真は3人前です。





・春巻き
　　　豚ミンチ
　　　タケノコ
　　　干しシイタケ
　　　モヤシ
　　　春雨
　　　オイスターソース、干しシイタケの戻し汁、砂糖、しょうゆ
　　　片栗粉、水
　　　春巻きの皮
　　　小麦粉、水
　　　ぽん酢

最近は生春巻きをすることが多いんだな…
でも久しぶりで、ハフハフ言いながら食べるのもいい。
写真は3人前です。

あとは、トマト、ワカメ、ゴマの中華スープでした。