縮緬山椒のおにぎり＆ハヤシライス

今日の昼食です。



・縮緬山椒のおにぎり
　　　チリメンジャコ
　　　実山椒
　　　木の芽
　　　酒、みりん、しょうゆ、砂糖少々

木の芽をいただいたと書いたのですが、それがけっこうたくさんで。
1回はミキサーでペーストに。
母の家に持ってきたミキサーは小さくて簡易のもの、ペーストとは言えない状態だった…
で、昨日すり鉢でゴリゴリ気長にペーストにしたものを小分けして冷凍。
それでもまだある…
木の芽として食べるために少し取って、残りをチリメンジャコと煮てみようかと。
実山椒の代わりに木の芽でもいけるかも？と思ったのです。
今日作ってみました。
葉っぱだけではなんだかな、と思って、実山椒も少し加えて。
それでおにぎりを作りました。
大成功～～～美味しかったです。
Sさん、ありがとう～

あとは、ゆで卵、茹でたチンゲンサイの残りにドレッシングをかけて、ラタトゥイユ、キノコのスープ、中華スープ、と残り物オンパレードでした。
写真は3人前です。





・ハヤシライス
　　　牛肉切り落とし
　　　　塩、コショウ
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム
　　　ニンニク
　　　赤ワイン
　　　ベイリーフ
　　　ハヤシライスのルー

これも在庫処理の一環。
カレーなら何とも思わないのに、ハヤシライスはお昼ご飯のイメージなんです…
変わらないのにね。
でも、やってみるとイメージが覆されました～
ほっこりする感じでした。





・サラダ
　　　ミックスビーンズ
　　　キュウリ
　　　トマト
　　　レモンドレッシング、しょうゆ
　　　コショウ

本当はバルサミコ酢のドレッシングがよかったんだけど、ドレッシングも早く消化してしまいたくて。
さっぱりとしたサラダになりました。