ドライカレー＆里芋のコロッケ

今日の昼食です。



・ドライカレー
　　　合挽きミンチ
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム
　　　ブロッコリー
　　　ニンニク
　　　カレー粉、ウスターソース、塩、コショウ

今日は、母と二人ランチ。
ウスターソースを少し入れて水分がなくなるまで。
少しこくが出る感じがするかな…




今日の夕食です。



・里芋のコロッケ
　　　サトイモ
　　　　塩
　　　　塩
　　　鶏ミンチ
　　　　ごま油
　　　　長ネギ、ショウガ
　　　　赤出汁味噌、酒
　　　小麦粉
　　　　卵、水
　　　パン粉、あられ
　　　キャベツ
　　　ドレッシング

黒ゴマを入れようと思ってたのに忘れた。
衣の白いぷつっとしたものは先日の鯛茶漬けのあられの残りです。
粉みたいになってたのでパン粉に混ぜました。
キャベツにドレッシングをかけたけど、コロッケは味がついてるのでそのまま。
写真は3人前です。





・カニサラダ
　　　カニ缶
　　　　レモン汁
　　　キュウリ
　　　セロリ
　　　　塩
　　　マヨネーズ、塩、コショウ

カニ缶、去年の7月が賞味期限…
でも大丈夫だろうと（笑）
ベニズワイガニだったので期待外れ（こらーーー）
金線のカニ缶と想像して缶を開けて、あれれ…（笑）
子供のころ、セロリ大嫌いだったのにこのサラダだけは食べられた、わがままな好き嫌いだわねーーーー
写真は3人前です。

あとは、カイワレ入りのかきたま汁でした。