ぶっかけそうめん＆レタス巻き

今日の昼食です。



・ぶっかけそうめん
　　　チクワ
　　　ナス
　　　パプリカ
　　　シシトウ
　　　ソラマメ
　　　そうめんつゆ（市販品）
　　　ユズ果汁

まだ夏とは言えないのにぶっかけそうめん2度目かな…
今日はソラマメを揚げてみました。
チクワが残ってたので卵の代わりに～




今日の夕食です。



・レタス巻き
　　　豚ミンチ
　　　タケノコ
　　　干しシイタケ
　　　長ネギ
　　　春雨
　　　ニンニク
　　　ごま油
　　　オイスターソース、干しシイタケの戻し汁、しょうゆ、砂糖、酒
　　　片栗粉、水
　　　レタス
　　　餃子の皮

ちょっと薄味にしたら味がぼやけた…
その分、具をたくさん載せて食べたけどね～
写真は2人前です。
母には先に取ってました、というのも、右手の腱が切れてるので手を前に伸ばせないのです。





・青椒肉絲
　　　牛もも肉
　　　　すりおろしニンニク、しょうゆ、酒、片栗粉
　　　タケノコ
　　　パプリカ
　　　ピーマン
　　　オイスターソース、しょうゆ、酒、干しシイタケの戻し汁

干しシイタケの戻し汁は予定外、少し残ったけど捨てるのはもったいなかったので

あとは、韓国鍋の残りに大豆モヤシの残りとニンニクの芽の残りを加えてスープ代わりに。