冷やしそうめん＆スペアリブ風

今日の昼食です。



・冷やしそうめん
　　　卵
　　　　塩
　　　モヤシ
　　　　塩
　　　キュウリ
　　　干しシイタケ
　　　　戻し汁、砂糖、しょうゆ
　　　シソ
　　　きしめん
　　　そうめん
　　　しょうゆ、酒、みりん、水、カツオブシ
　　　ユズ果汁

月曜日、夫がおもてなしして残ったきしめん、賞味期限を2日過ぎてるけど捨てるのももったいないしね。
茹でてるから水で洗っただけでいいかな？と思ったけど、ダメだった、温めてから冷やさないといけなかった（笑）でも食べたけど（きゃはは～）
写真は3人前です。




今日の夕食です。



・スペアリブ風
　　　豚ヒレ肉
　　　豚ロース肉
　　　　塩、コショウ
　　　すりおろしニンニク、赤ワイン、ケチャップ、しょうゆ、あんずジャム

トンカツにしようと思って買ったんだけど…母の調子がイマイチなので揚げ物はどうかな？と思い、スペアリブの味付けで。
やっぱりね…スペアリブはスペアリブで作らなくちゃね（笑）味は美味しかったけど脂の旨味がなかったわ…
写真は3人前です。





・茄子の田舎煮
　　　ナス
　　　シシトウ
　　　タカノツメ
　　　めんつゆの残り、しょうゆ、みりん、水

残っためんつゆに調味料を足して田舎煮です。
揚げてから煮たほうが好きだけどね。
写真は3人前です。

あとは、ダイコン、アゲ、ワカメのお味噌汁でした。