冷やしそうめん＆鶏肉のマスタードクリームソース

今日の昼食です。





・鶏ササミとコンニャクの炒め煮
　　　鶏ササミ
　　　コンニャク
　　　ピーマン
　　　ごま油
　　　だしの素、しょうゆ、酒

・冷やしそうめん
　　　そうめん
　　　しょうゆ、酒、みりん、水、カツオブシ

鶏ササミは2本冷凍で残ってた、コンニャクも残り物、ピーマンも1個だけ残ってた、それを合わせたら意外とちゃんとしたおかずになったわ～
おそうめんは半田そうめんです。
おうどんとおそうめんとの中間くらいで、コシがあって美味しいおそうめんです。
写真は2人前です。




今日の夕食です。



・鶏肉のマスタードクリームソース
　　　鶏もも肉
　　　　塩、白コショウ、小麦粉
　　　白ワイン
　　　生クリーム
　　　塩、白コショウ
　　　粒マスタード
　　　ペンネ
　　　　塩
　　　パセリ

ソースが美味しい。
今日はご飯だったけど、パンならソースをすくって食べたと思う。
何故かこのレシピにはペンネなどショートパスタを合わせる。
たぶん初めて食べたときにそうだったからかな…





・サラダ
　　　レタス
　　　トマト
　　　ドレッシング
　　
・ピクルス
　　　プチトマト
　　　キュウリ
　　　ピクルスの漬け汁

ピクルスを食べてしまったけど漬け汁を1度で捨ててしまうのはもったいない気がして、お箸をつけたから1度沸騰させて残ってた野菜を入れました。
トマトもいけます。
さすがにもう捨てますけど、みなさんはどうなさってるのかな？1度目で捨ててしまわれる？
写真は2人前です。

あとは、夫だけ昨日のスープの残り。
中華のスープで全然合わないけど文句言わず食べてくれる、ありがたいなーーーーー