ソース焼きそば＆鰆の味噌漬け

今日の昼食です。



・ソース焼きそば
　　　豚バラ肉
　　　イカゲソ
　　　キャベツ
　　　生シイタケ
　　　　塩、コショウ
　　　青ネギ
　　　中華蒸し麺
　　　　酒
　　　カレー粉、ウスターソース、トンカツソース、塩、コショウ

母と食べたこの中華麺、粉っぽくて美味しくなかったのでちょっと手をかけてみました。
冷凍で保存してたので、チンして温め、水で表面を洗い、しっかり焼き付けました。
そうするともちっとしてて美味しくなりました。
小さじ1/4くらいのカレー粉を入れてみたけどこれもよかった。
カレー味になるわけではないけど、なんでしょう？こくが出て後味がスパイシー。
一人ランチにしては量がたくさんになったけど、完食




今日の夕食です。



・鰆の味噌漬け
　　　鰆の味噌漬け

一口食べて、ありゃま、塩辛い！
いつもと違うスーパーで買ったものなんですけど、食べてみないとどうか分からないですものね。





・里芋と厚揚げの煮物
　　　サトイモ
　　　　塩
　　　厚揚げ
　　　シシトウ
　　　だし汁、薄口しょうゆ、酒、みりん、砂糖

ちょっと薄かった・・・・
お魚とちょうど良かった。
怪我の功名ってこういうこと（笑）
普段買わない薄口しょうゆだけど、何のためだったか小さいのを買ったので時々は使わないとね。
写真は２人前です。

あとは、ハクサイ、アゲ、青ネギのお味噌汁でした。