山菜おこわ＆ホワイトシチュー＆残り物＆鯛の中華風刺身

昨日の昼食です。



・山菜おこわ
　　　山菜水煮(６６円)
　　　もち米
　　　しょうゆ、塩、酒、みりん、だし汁

・ゆで卵
　　　卵
　
・茄子の揚げびたし
　　　ナス(１６０円)
　　　しょうゆ、酒、みりん、天つゆの残り、タカノツメ

炊飯器で簡単におこわが出来るのに気をよくして、山菜の水煮がちょっとあったので山菜おこわ。
嘘みたいにおいしい～～～
今まで作らなかったのが悔しいくらいです。
今日でナスは最後かな、と思いながら、何度も(笑）
ナスの漬け汁をゆで卵にもかけて。
卵とナスは２人前です。




昨日の夕食です。



・ホワイトシチュー(３人分)
　　　エビ(４９８円)
　　　ホタテ(５０６円)
　　　イカゲソ
　　　タマネギ
　　　マッシュルーム(２５３円)
　　　カボチャ(７０円)
　　　小松菜(８０円)
　　　ニンニク、白ワイン、ブイヨン、ベイリーフ
　　　バター、小麦粉、牛乳、生クリーム(１５７円)、塩、白コショウ

・フランスパン(２５０円)

最近ＣＭで「こい～～～いシチュー食べたいなーーー」というのやってますよね。
それを見るたび、頷いてる私(笑）
なので、いつもは使わない生クリームを入れてみました。
確かに「こい～～～いシチュー」にはなりましたが、私はいつもの牛乳だけでちょこっと練乳のほうが好きかな？





・ハッシュドポテト
　　　ジャガイモ
　　　塩、コショウ、パルメザンチーズ

これがハッシュドポテトだというのを最近まで知りませんでした
４０年近くよく作るのに知らなかったなんて！恥ずかしいーーーー
写真は２人前です。
母がこれをシチューに浸して食べて、おいしい～と言ってました(笑）




今日の昼食です。



・シチューの残り
　　　シチューの残り
　　　鶏もも肉
　　　トウモロコシ

・パン数種

シチューは残ってるけど、具がカボチャ以外ほとんどなくなってました。
なので、鶏肉と真空パックのトウモロコシを入れて。
カボチャが崩れてきて黄色くなりましたね。
でもカボチャはこの日のほうがおいしかったです。

パンはちょっと遠回りして買ったもの。
夜食のデニッシュもほしかったので　




今日の夕食です。



・鯛の中華風刺身
　　　タイ(１０００円)
　　　長ネギ(２２円)
　　　香菜(９８円)
　　　アーモンド
　　　ナス(１６０円)
　　　ごま油、しょうゆ

ごま油を煙が出るくらいまで熱くして白髪ネギに向かってかけます。
ジューッと言ったら　
その上からおしょうゆを回しかけました。
お店ではナッツはカシューナッツかな？
アーモンドもカリカリとしてておいしかったですよ。
写真は２人前です。





・大根の煮物(３人分)
　　　ダイコン(９９円)
　　　ごま油、砂糖、酒、たまりしょうゆ、だし汁
　　　ダイコンの茎
　　　　塩
　　　ユズ

ダイコンは硬めに茹でてごま油で少し炒めました。
たまりしょうゆが長い間あるので使ってしまいたくて。
賞味期限を見たら腰が抜けたかも(笑）
こっくりとした煮物になりました。
たまりしょうゆなので、色ほど辛くないのですよ。
写真は２人前です。　

あとは、白菜、アゲ、ネギのお味噌汁でした。