山菜炒飯＆豚肉の牛蒡ソース

今日の昼食です。



・山菜炒飯
　　　山菜水煮(１３２円)
　　　ツナ
　　　ネギ
　　　ニンニク
　　　塩、コショウ、酒、しょうゆ、だしの素

下ごしらえはネギとニンニクを切っただけ
簡単炒飯です。




今日の夕食です。



・豚肉の牛蒡ソース
　　　豚肩ロース(６０３円)
　　　　塩、コショウ、小麦粉
　　　ゴボウ(３２円)
　　　ニンニク
　　　タカノツメ
　　　白ワイン、ブイヨン、塩、コショウ、生クリーム
　　　レンコン(１３１円)
　　　ネギ

今にも崩れそうなミルフィーユ仕立て(笑）
台所からそろそろ運びましたよ～
今日のはちょっとあっさり目の仕上がりでした。
生クリームが少なかったのか。
相変わらず、夫はソースを飲み干します





・サラダ
　　　ダイコン
　　　カイワレ(２８円)
　　　チリメンジャコ
　　　トマト(３３円)
　　　ドレッシング

大根サラダというのかな？
チリメンジャコは小さなフライパンで乾煎りします。
カリカリになっておいしいですよ。
カリカリと言えば、↑の豚肉もレンコンがカリカリです。
お肉とゴボウとレンコンを重ねて口に頬張ると笑いたくなります。
難は食べにくいことね
写真は２人前です。





・キュウリの佃煮漬け
　　　キュウリ(６６円)
　　　　塩
　　　糸切り昆布、山椒の佃煮、塩、砂糖、ユズ果汁、酒、タカノツメ

箸休め的に作ってみましたが、もう１日置いたほうがおいしいかも。

あとは、カボチャ(２０円)、アゲ、ネギのお味噌汁でした。