簡単散らし寿司＆がんもどき

今日の昼食です。



・簡単散らし寿司
　　　キュウリ(４４円)
　　　　塩
　　　新香
　　　シソ(９８円)
　　　ショウガ甘酢漬け
　　　ゴマ
　　　酢、砂糖、塩
　　　酒、昆布
　　　卵
　　　　塩、酒

・簡単吸い物
　　　とろろ昆布
　　　梅干し
　　　山椒佃煮
　　　スダチ(１７円)

刻んだだけの散らし寿司。
昼食にはもってこいですね。
お吸い物はいつもならこぶ茶を入れるのですが、生憎切らしてて(買うのをずーーーーっと忘れてる）山椒の佃煮を入れてみました。
邪魔をせずＯＫでした。
お湯を注ぐだけで結構おいしいお吸い物が出来ます。




今日の夕食です。



・がんもどき
　　　豆腐(９８円)
　　　　塩、酒、卵、片栗粉
　　　ゴボウ(３２円)
　　　ニンジン
　　　生シイタケ(９５円)
　　　キクラゲ
　　　枝豆(９９円)
　　　　塩
　　　ゴーヤー(７９円)
　　　　片栗粉
　　　ショウガ、しょうゆ

今日はメインにしたので具がたっぷりです。
いっこんまさんに教えてもらったゴーヤーの唐揚げも添えて。
写真は２人前です。





・茄子の揚げびたし
　　　ナス(１７２円)
　　　パプリカ(４９＋４９円)
　　　ピーマン(１８円)
　　　長いも(６２円)
　　　しょうゆ、酒、みりん、カツオブシ、タカノツメ

このナス、種が大きくなってちょっと口に触ります。
そろそろナスも終わりなのかな・・・・
単にこの品がよくなかったのか・・・・
お好み焼きに使った長いもがだんだん茶色くなってくるのを野菜室を開けるたびに見つめてました(笑）
これといって使う機会もなく・・・・
今日揚げびたしにするので、はるみさんちで以前鶏肉と長いもを揚げびたしにしてたのを思い出してやってみました。
さくさくしてておいしかったです。
写真は２人前です。

あとは、ワカメ、アゲ、ネギのお味噌汁でした。