野菜のペンネ＆シュウマイ＆ソース焼きソバ＆鮭の幽庵漬け焼き

昨日の昼食です。



・野菜のペンネ
　　　ナスのオイル漬け
　　　マッシュルーム(９０円)
　　　ほうれん草(残り)
　　　ニンニク
　　　生モッツァレラチーズ(３２８円)
　　　野菜スープ(残り)
　　　コショウ
　　　チャービル
　　　ペンネ
　　　　塩

買ってきたのはチーズだけ。
残ってるものをいろいろ使って。
チーズがあるからたんぱく質はいいかな？と思ったけど、やっぱりベーコンがあればよかったかな？
おいしかったけど、あっさりしすぎてました。




昨日の夕食です。



・シュウマイ(３人分)
　　　豚ミンチ(２９２円)
　　　　塩、コショウ、紹興酒、砂糖、水、片栗粉
　　　タマネギ
　　　シュウマイの皮(７８円)
　　　キャベツ
　　　しょうゆ、カラシ

餃子はよくするけどシュウマイはほとんどしない私。
予想以上においしかったので、もっと頻繁に作ってもいいかな？
写真は２人前です。

蒸し器をずっと悩んでたのですが、未だに買ってなくて。
一番は茶碗蒸しを４つ同時に蒸せるものが欲しいのです。
息子夫婦が来たとき、たまにですが茶碗蒸しをすると２個ずつしか出来ないので先にしたのがぬるくなってしまうのが気に入らなくて。
通販で取り寄せたのがサイズを確認したのに小さくてね
取っ手から取ってまでのサイズが書いてあったのです。
うちの茶碗蒸しの器が普通より大きいというのもあるんですけどね・・・・
ネットでいいかな？と思うのを見つけたけど、落ち着いて考えたら蒸し器ないわけではなく、母の家では大きなお鍋で台を置いてできるから何も買わなくてもいいかな・・・と、また買い物消極思考が優先しました　





・野菜炒め(３人分)
　　　空芯菜(１２８円)
　　　パプリカ(４９＋４９円)
　　　タケノコ(２９２円)
　　　生シイタケ(１９３円)
　　　ニンニク
　　　ショウガ
　　　オイスターソース、コショウ、紹興酒、中華だし、片栗粉

空芯菜、おいしい野菜ですね～～～
たまに行く中華料理屋さんで初めて食べたとき、感動ものでした。
写真は２人前です。





・スープ
　　　鶏むね肉(７０円)
　　　　塩、酒、卵白、片栗粉
　　　モヤシ(１５円)
　　　ネギ
　　　手羽先のスープ、塩、コショウ

冷凍してた手羽先でとったスープで。
簡単に出来ておいしくて。
それならスープを大量に作ってストックしておけばいいのでしょうけど、それを入れておくスペースがないのがね・・・・　




今日の昼食です。　
　


・ソース焼きソバ
　　　豚肉(１６３円)
　　　キャベツ
　　　モヤシ(１５円)
　　　生シイタケ(６０円)
　　　ニンジン
　　　中華麺(１６８円)
　　　塩、コショウ、ウスターソース、トンカツソース
　　　カツオブシ、青海苔

この中華麺、まずかった・・・・
以前何度か使って、先にカリカリに焼いてたらそうでもないけど、普通に調理したらねちゃっとしてるし粉っぽい
それを忘れてて隣にいた人がこれを買ったのにつられて買ってしまった・・・・
ま、完食はしたけど(笑）




今日の夕食です。



・鮭の幽庵漬け焼き(３人分)
　　　サケ(５０３円)
　　　しょうゆ、酒、みりん、粉のユズ

どんなお魚でも幽庵漬けは大好きです～





・酢の物(３人分)
　　　タコ(２２７円)
　　　キュウリ(６８円)
　　　　塩
　　　ワカメ
　　　ミョウガ(１３２円)
　　　ショウガ
　　　酢、砂糖、塩、酒、みりん、だし汁

スーパーの買出しに付き合ってもらった夫曰く「エビやイカはよく使うけどタコはあまり使わないね。」
と言われたからという訳ではないですけど(笑）タコの酢の物を久しぶりに。
エビは本来いつもは高いのですが、月一で行く買出しのスーパーでは中１０尾入って２６０円、それをいつも２パック買うのが習慣のようになってて。
買ったら使うでしょ？
イカの場合は、きっと私がタコよりイカのほうが好きなのかもしれませんね。
調理のバリエーションも多いしね。
写真は２人前です。

あとは、豚肉(８１円)、ゴボウ(５１円)、生シイタケ(６０円)、ナス(８６円)、アゲ、ネギの具沢山味噌汁でした。