キーマカレーとサワラのバルサミコソース

私が昨日食べられなかったキーマカレー、残ってましたので今日のお昼です。





・キーマカレー（３人分）
　　　牛ミンチ（３９９円）
　　　タマネギ
　　　ニンジン
　　　セロリ（１４８円）
　　　ニンニク
　　　塩、コショウ、カレー粉、煮込み用ハーブミックス、酒、カレールー
　　　ズッキーニ（３２円）
　　　パプリカ（９９円）


母の家で作ったので、赤ワインは切らしてる、袋に入ったハーブミックスを使う、といつもと違う調理でしたが、大勢に変わりなしでした。
昨日の夜、夫にはナスを炒めてトッピングするように言ってました。
今日は野菜室に残ってたものを使いました。




今日の夕食です。
突然カプレーゼが食べたくなったので・・・・





・カプレーゼ
　　　トマト
　　　生モッツァレラチーズ（２９８円）
　　　バジル（５８円）
　　　塩、コショウ、エクストラヴァージンオリーブオイル


買ってきたバジルは葉っぱが大きくバサバサした食感でした。
早くバジルが育ってほしいな～
トマトはフルーツトマトでなくても十分でした。






・サワラのバルサミコソース
　　　サワラ（５９８円）
　　　　塩、コショウ
　　　トマト
　　　シメジ（１５８円）
　　　ニンニク
　　　塩、コショウ、白ワイン、バルサミコ酢、パセリ
　　　レンコン（２２３円）
　　　　塩、酢
　　　　塩


むちゃくちゃおいしかった～
ソースの最後まで、お皿をきれいにしました。
白ワインとバルサミコ酢を煮詰めるのがポイントですね。






ガーリックトースト
　　　バタール（２００円）
　　　エクストラヴァージンオリーブオイル、ニンニクのペースト


ニンニクのペーストは以前チューブに入ったのを買ってましたが、あまり使うこともなく冷蔵庫に眠ってました。
ちょうどニンニクをメインで使ってしまったので、出番に。

本当はこの上にオリーブのペーストを塗って、ブルスケッタにするつもりでした。
昨日三ノ宮でオリーブのペーストを見つけて、初めてだけど試してみようと買ったのです。
今日ちょこっと味見したら、まずい！
まずいと言うより、蝋のような脂を舐めたような。
オリーブの香りも味も何もなしです。

他に使い方があるのかな・・・・

パンはこれの倍を食べ、夫はミルクコーヒー、私は白ワインを飲みました。