簡単ちらし寿司と牛肉のタタキ

昨日の寿司飯がたくさん余ってます。
余ってもいいように、５合炊いたので
冷凍で塩鮭と生の鮭が１切れずつ残ってましたので、それでまたと言われそうな（笑）簡単ちらし寿司です。





・簡単ちらし寿司
　　　鮭（塩、生）
　　　卵焼き（昨日の残り）
　　　赤カブ
　　　キュウリ（３３円）
　　　　塩
　　　シソ
　　　カイワレ
　　　ゴマ


鮭の生は塩を多めにふって焼きました。
塩鮭は焼いて冷凍してたので、チン。
シソは１枚、カイワレも少し、昨日の残りを全部使いました。
気持ちいい～




昨日行ったスーパーで、またお肉やらを買いだめしました。
安かった～
で、もも肉が１００グラム３９９円のをまた買ってしまいました。
お魚を多くしようと思うのに、お肉に目が行きます
タタキをするのに、冷凍を使いたくないので、今日は牛肉のタタキです。





・牛肉のタタキ
　　　牛もも肉（１２００円）
　　　　塩、コショウ、ニンニク
　　　新タマネギ
　　　ぽん酢


いや～お肉はおいしい！
前回買ったものより、脂がまんべんなくあって、おいしかった～
少し残りました、私たちも食べるの少なくなってきたかな。
５００グラムくらいのを買って、これを切り分けて、後は冷凍しました。
焼いてアルミホイルで包んで寝かせます。
そうすると、ほとんど赤い肉汁が出ませんよ。






・野菜の煮物
　　　ゴボウ（９９円）
　　　レンコン
　　　ニンジン
　　　タケノコ（７２円）
　　　生シイタケ（６６円）
　　　スナップエンドウ（１３２円）
　　　しょうゆ、塩、酒、ミリン、だし汁


ゴボウの炊いたのを食べたいな～と思い、野菜いろいろを煮ました。
ほっとする品ですね。
レンコンも生シイタケもタケノコも、少しずつ残ってたのを使い切りました。






・ニンジンの葉っぱのゴマ和え
　　　ニンジンの葉っぱ
　　　ゴマ
　　　しょうゆ、酒、ミリン、だしの素


煮物のニンジンではないのですが、葉っぱ付きのニンジンが売ってて、それで買いました、まだニンジンあるのに
ごまが袋からドバッと出てしまってこの有様です（笑）
ま、体にはいいからＯＫでしょう。
味は、うん、青い草を食べてる感じ（笑）

あとはワカメのお味噌汁でした。