高級フレンチ

三ツ星フレンチの
「ふくの季」で、
トリュフを食べてきた。



黒いダイヤ
とも言われるように、
キロ当たりウン万円だという。

他に例えようもない
独特の香りがする。




珍しいカナダ産の
ロニョン（腎臓）も
シェフに取り寄せてもらって
いただいてきた。

一般には流通していないので
貴重な内臓料理である。