こちらダーチャの卵料理

ウラジオストクのダーチャにて、最後に食べた朝食がこちら。

白身魚のフライ（朝から揚げ物はムリ！とTさんパス）と
ロシアふうオムレツがメイン。
このオムレツがまた、すこぶるロシアでした。
材料はたっぷりの卵と牛乳だけ。
これを大きなシリコンの容器に流し入れ、
オーブンで焼く。油は使わない。

ひとくち目はおいしい。
ぷるぷるした食感で、甘くないプリンみたい。
っていうより、ダシも具も入っていない茶碗蒸って感じか。
この味が延々とつづく。
気が遠くなるほど、どこまでもつづく。
塩味を加味するためにもフライは必要でした。