ふくおか農業体験農園

打ち合わせ先に届いたボーリングの玉かと見紛う立派な梨！
普通の梨の４個分くらいある。
それでいてまろやかでしっとりした味。
軽くソテーして肉料理のつけ合わせにもなりそうだ。

梨のつくり手である福岡の「梨の平田果樹園」さんに
お礼かたがたお電話でご挨拶したところ、
代表の平田さんはダーチャの初版本を読んでいてくださり
「日本のダーチャ」を目指す活動の一端を担っていらっしゃるそう。

それが「ふくおか農業体験農園」。
平田さんの「緑の王国」をはじめ福岡県内各所の農園が、
一般市民に農を体験できる場所を低料金で提供。
農業指導もしながら、県ぐるみで「市民皆農」を目指す試みだ。
東京・練馬の例にならって始まったそうだが、
県がバックアップしているという点に注目したい。

去る２月17日には、福岡市内でセミナーが開かれ、
300人以上を集めて大盛況だったそう。
誰もがあたりまえのように土に触れ合い
余暇に野菜づくりを楽しむ新しい暮らし。
各地で広まってほしいもの！


「日本のダーチャを目指します」！

柿ジャム

冷蔵庫にしまいっぱなしになっていた安売りの柿。
ぐずぐずになってきたので、適当な大きさにつぶし、
砂糖とハチミツを加えて煮詰めてみた。
熟しきっていたところはすぐにとろけてきたけれど、
固いところはなかなか柔らかくならないので
１時間以上弱火でコトコト。



溶けきれずにまだ形が残っているし、色もビミョー。
でも、味は期待以上の仕上がり！
「柿」と言われなければわからないくらいまろやかで
洋ナシのジャムのよう。
今回使ったハチミツは、ハチの巣ごと入っている
ニュージーランドのハニーコーム。
記憶にないほど昔にもらってもて余していたが、
これからはもっといろいろ使ってみよう。



<柿ジャム：１ビン分の材料>
完熟した柿……３個（種をとってつぶす）
砂糖・ハチミツ……つぶした柿とほぼ同量
＊最初に砂糖多め＋ハチミツ少々を加えて煮詰め
　途中で味見。足りない甘みはハチミツで調整。

『ダーチャですごす緑の週末』本日発売

青山ブックセンター本店（表参道）にてパネル展開催中！

『ダーチャですごす緑の週末～ロシアに学ぶ農ある暮らし』
（ＷＡＶＥ出版）2013年２月14日発売予定

2005年に刊行した『ロシアに学ぶ週末術』の改訂版ですが、
モスクワ近郊のダーチャ取材記事はそのままに、
その後訪れたウラジオストク、ハバロフスク、サンクトペテルブルクの
ダーチャのお話や、現地で教わったダーチャ料理レシピなどを加筆。
データも最新情報を付加し、写真も一部刷新しました。

まだ「ダーチャ」をご存知ない方、
ロシアの宝物ダーチャのある暮らしに触れてみてください。

ゆめちゃんとミールちゃん

秋田犬の返礼にプーチンさんから贈られた猫のミールちゃん、
過日ようやく秋田県知事のもとに着きましたね。
「猫はどこへ行った？」とロシアのネットニュースでも揶揄された
悪名高き日本の動物検疫に留め置かれること実に半年近く。
サイベリアン（シベリア猫）の子猫は大人になっていた！

犬猫の検疫が突如厳しくなったのは、確か十数年前のこと。
それまで除外されていたペットの犬猫も、
サルなどと同じ扱いになってしまったと聞く。
ちょうどこの制度が始まったばかりの頃、
赴任地のブラジルからヨークシャーテリアを連れ帰った友人は、
「うちの子はそんなの絶対ムリ！死んだらどうしてくれるんです！」
と啖呵を切って、自宅待機で数ヵ月様子を見ることで折り合いをつけ、
そのまま連れてきてしまったという。主婦は強し！

当時はまだ対応が徹底されていなかったのかもしれないが、
それで済むならそれでいいじゃん！と思ったもの。
検疫所では高級ペットホテル並みに丁重に扱われ、
「面会」も自由、と以前新聞で読んだことがあるが、
成田まで度々面会に行けるはずもなし。
職員だけが可愛い盛りのミールちゃんを見ていたのね。

それはそうと、気になるのは秋田犬のゆめちゃんのその後。
海外の複数のネットニュースでは、以下の写真に
「日本から贈られたアキタイヌ、ゆめ」とキャプションをつけてますが…。



これはどう見てもゆめちゃんではないし、秋田犬でさえない。
ブルガリア首相から贈られたブルガリアン・シェパードのバフィーちゃんである。
このところの「パピー外交」で、犬好きプーチンさんのもとには
各国から子犬が送り届けられているもよう。
ゆめちゃんはお友達と仲良くしているだろうか。
それにしても見てみたい、プーチンさんのパピーランド！

ロシアン・カルト映画祭

過日、2013年のロシア文化フェスティバルのパンフが届く。
今年のロシアイベントのなかで、注目すべきはこちら！

「ロシアン・カルト」映画上映
2013年３月16日（土）～24日（日）
渋谷アップリンクにて

＜上映予定作品＞
ドウエル教授の首
両棲人間
宇宙旅行
アエリータ
火を噴く惑星
妖婆死棺の呪い
不思議惑星キン・ザ・ザ
日陽はしづかに発酵し…（これより下５作はソクーロフ作品）
痛ましき無関心
静かなる一頁
セカンド・サークル
ストーン／クリミアの亡霊

おすすめはアヴァンギャルドな美術が素晴らしい『アエリータ』、
笑いたいむきには『キン・ザ・ザ』『火を噴く惑星』あたり。
『日陽…』は『日蝕の日々』というタイトルで公開されたときに見て、
冒頭の落下シーンが特撮ではないことに仰天した記憶がある。

未見のなかで見てみたいのは、ゴーゴリ原作『妖婆死棺の呪い』。
ちょうど先日のPUNK FANZINE展レセプションの席でお会いした
映画関係者の方のご友人が、子供の頃これをテレビで見て
トラウマになっているのだとか（笑）。
そういえば昔はよくテレビでヘンな外国映画やってたなー。

ビーツのサラダ

ボルシチに使ったビーツの残りでサラダをつくる。
ロシアでよく食べられるビーツのサラダ、ヴィネグレート。
ジャガイモ、ニンジン、キュウリ、ハム、ゆで卵を加えて
お酢ベースのドレッシングとまぜ合わせると
みるみるうちにビーツ色に染まっていく。これがきれい！

ところでこの器、ポーランド製のいただきもので
大層気に入っていてこのブログにも何度も登場済みですが、
荻野恭子先生の『魔法の発酵食』にて晴れてメジャーデビュー！
「何かいい器ないですか？」とスタイリストさんに問われ、
画像をお送りしたところ、お目にかなって使っていただけました。
本をおもちの方は探してみてください！