ダーチャの食卓もどき

週末、友人宅でダーチャの食卓を再現。
ビーツのマリネをベースにした冷たいボルシチと
付合わせのゆでジャガイモ、自家製トマトとキュウリに
炒めたナスを加え、同じく自家製の香草をまぶしたサラダ。
なぜかゴーヤチャンプルーもありますが、
これは友人の実家で採れたゴーヤ使用、という点が
「ダーチャ式」であるからです。

しかし今ひとつ食卓にワイルドさが欠けるのは、
ロシアにつきものの酒がないせい？
次回はなんとしてもグルジアワインを調達しようっと。