5月11日「炊き込み筍ご飯」

5月11日
今日のレシピは
炊き込み筍ご飯



筍と油揚げと人参を入れ炊き込みご飯を作ります。

「材料　米3合分」
筍　　　　　　　220ｇ
人参　　　　　　1/4本
油揚げ　　　　　1枚
・味醂　　　　　大さじ2
・砂糖　醤油　　大さじ1
・昆布だし(顆粒)　7ｇ　

「下準備」
:　筍は、食べやすいサイズに薄く切り、人参はいちょう切り、
　油揚げは半分にして短冊に切ます。

「作り方」
1　米を研ぎ「・」の調味料を入れ軽く混ぜた後、3合の目盛まで水を入れ、
2　上に具材を加え　(この時混ぜない)　スイッチＯＮします。
3　炊きあがったら、よく全体を混ぜます。

「一口メモ」
・筍は、
食物繊維が豊富で腸の働きを整えます。
　食物繊維は、小松菜、ごぼうに次ぐ量を含みます。

5月10日「しめじと玉ねぎとねぎのコンソメスープ」

5月10日
今日のレシピは
しめじと玉ねぎとねぎのコンソメスープ



しめじ・玉ねぎ・ねぎでコンソメ味のスープを作ります。


「材料　4人分」
しめじ　　　　1/2パック
玉ねぎ　　　　1個
ねぎ　　　　　1本
コンソメ　　　1個
塩こしょう　　少々　　　　　　　　　　　

「作り方」
1　しめじはほぐし、玉ねぎはうす切り、ねぎは斜めうす切りにします。
2　鍋に、1人200CCの水を入れ沸騰したらコンソメを入れスープを作り、
　　しめじ、玉ねぎを加え火を通し、塩こしょうで味をつけねぎを加えます。