4月29日「大豆のから揚げ」

4月29日
今日のレシピは
大豆のから揚げ


「大豆のお肉フィレ」を使ったお肉の代りに使える大豆のお肉使用
湯戻しや水切りなしでそのまま使えるレトルトタイプ
大豆の栄養を手軽に食べられ、高たんぱくでお肉と比べると低カロリー・コレステロールが低く、
低脂質。動物性原料不使用です。

「材料2人分」
大豆のお肉(フイレタイプ) 50ｇ
醤油　　　　　　　　　　　小さじ1
塩こしょう　　　　　　　　少々
唐揚げ粉　　　　　　　　　10g
揚げ油　　　　　　　　　　適宜
大葉　　　　　　　　　　　4枚
山椒の若芽　　　　　　　　少々

「下準備」
:　ベジミートは水に入れ柔らかくなるまでもどし　良く絞り、唐揚げ粉を加え、醤油、塩コショウで
　　下味をつけます。

「作り方」
1　揚げ油を熱し、食べ易い形にして両面を揚げ焼きにします。
2　少ない油で火の通りが早いので手早く揚がります。

[ポイント]
・かき揚げのようにスプーンでまとめながら揚げればお好みの大きさに
・揚げ油の汚れが少ないのも嬉しいです。