12月12日「ミートソーススパゲティ」

12月12日
今日のレシピは
ミートソーススパゲッティ

(1人分は545ｋCal　塩分は1g)


　　　　　　ミートソーススパゲティは
　　　　　　赤ワインを加えこくを出し
　　　　　調味料を加えじっくり煮込みます。

「材料(2人分)」
スパゲティ　　　　160g
ひき肉　　　　　　100g
玉ねぎ　　　　　　1個
ピーマン　　　　　2個
にんにく　　　　　1かけ
ホールトマト缶　　1カップ
ケチャップ　　　　大さじ1と1/2
小麦粉　　　　　　大さじ1
固形コンソメ　　　1個
水　　　　　　　　1カップ
赤ワイン　　　　　25CC
ナツメッグ　　　　少々
ローリエ　　　　　1枚
塩こしょう　砂糖　少々　　　　　　　
バター　　　　　　4g
オリーブ油　　　　大さじ1
粉チーズ　パセリ　適宜

「下準備」
・玉ねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにしておく。
・スパゲッティソースが出来上がると同時位にスパを茹でる。

「作り方」
1　フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒め、順に玉ねぎ、
　　ピーマンを加え野菜がしん　　なりしてきたら、ひき肉を加えぼろぼろになるまで炒める。
2　小麦粉を加え粉の臭みがなくなるまで炒め、赤ワインを加えてひと煮えし、トマト缶、水、　　ブイヨン、ローリエ、　ナツメッグを加えて煮る。
3　煮立ったら火を弱めて約20分煮込んで塩、こしょうで味を調える。
4　茹でたスパゲティをお皿に盛りソースをかけ、粉チーズ、パセリのせる。

「ポイント」
：　赤ワインを加えこくを出します。
：　調味料を入れてから、じっくり煮込むことがこつです。
：　食べる前にあえる。

「お　知　ら　せ」

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