…何故？…不思議だな！・・・

暑さも落ち着き過ごしやすい日々。

あっさり夏が終わってしまうと

何だか少し寂しい気がするのは何故？

夏嫌いなのに不思議だな…(´-ω-`)★






契約農園より九条葱！



秦野で収穫できる九条葱って

何だか少し違和感あるのは何故？

ただの名前なのに不思議だな…(´･ω･`)

美味しい美味しい九条葱は

店主の大好物レバーと合わせます。



『九条葱とレバーの旨煮』

強火で一気に炊いていきます！

レバーは好き嫌いがはっきりしてるので

オススメにはなりません…悪しからず★






今宵は土曜日とは思えない

驚くほどに早くに仕事が終了！

日付けを超える前に帰宅できるなんて

何だか少し嬉しいのは何故？

大忙しじゃなかったのに不思議だな…( ´△｀)★







和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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★

めでたいヽ(´▽｀)/✨！・・・

元のわる’娘あゆにベイビー誕生！

あゆ＆とーる おめでとう（拍手）

めでたいめでたいめでたすぎる
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

孫が増えたと喜ぶ店主！

のわる’孫たちが大きくなって

バイトしてくれるその日まで

頑張って店を続けてないとな！

１０数年後が楽しみな店主です(о´∀`о)★





明日の先付！



◯無農薬キュウリもろ味噌添え
◯玉蜀黍すり流し 五色あられ
◯地蛸の酒盗マヨ 二十日大根

〜ってな感じになるのでヨロシクです★


また明日＼(^o^)／





和菜のわる

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いいキュウリの日！・・・

契約農園からいっぱいキュウリ！

でもって毎月１９日は『いいキュウリの日』！



そんな訳で 健康で美味しくて

瑞々しすぎるキュウリは

明日の先付の一品になります！

飾り切りしたキュウリに味噌を添えて。

おかわり自由です（笑）

意外と多いキュウリ嫌い…

キュウリ苦手です…って方には

別の何かを用意するので

気軽にお申し付けください(￣^￣)ゞ★






恒例テイクアウト弁当！



スズキのバジル味噌焼き
レンコンの揚げ浸し
エシャロット
茄子の柚子胡椒田楽
鰻巻き玉子

＆ミョウガ酢飯

〜ってな感じでした！

これにて今夏の鰻は終了。

来年の夏までサヨナラ( ^_^)/~~~★








センターテール夫婦様・・・

差し入れ ありがとうございます。

閉店後 美味しくいただきました\(//∇//)\

絶妙に忙しかった木曜日…

ほぼ話ができなくて…残念無念…です。

帰り際の最後の一言…なになになに？

気になって眠れなくなるので

次回 正解を教えてくださーい(￣▽￣;)★♪





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今宵のコース内容紹介！・・・

昨夜 ガスの元栓を閉めたか

確認し忘れて帰宅してしまった(>_<)

改めて…戸締り用心 日の用心！

気をつけていかないと★





豆富はＮＧ様のコース内容紹介！



自家製からすみ大根

地蛸・金時草・オクラ・酢取り茗荷の芥子酢味噌

長芋素麺 ズワイ蟹 ミニトマト





鱸と夏野菜の沢煮
（柚子胡椒風味）





馬刺し





鱧と水菜のハリハリ鍋

※表面に自家製の葛切りを乗せたので
写真がイマイチになった…(￣▽￣;)





夏野菜と海老の和蘭煮 針生姜
（巾着茄子 バターナッツ 苦瓜
　蓮根 エシャロット 楓麩）





鰻と大和芋の磯辺揚げ
福耳とうがらし
開花宣言 美味塩





自家製じゃこ飯（玉蜀黍＆枝豆）
モロヘイヤの吸物 香物





黒胡麻アイス＆パイナップル

※８月１７日が「パイナップルの日」なので
　ちょい無理矢理に入れてみましたσ(^_^;)


市場の連休明けってコトもあり

なかなか良い魚がなくて少し苦戦…

〜ってな感じでした★






暑い日に体が慣れてきたから

真夏日ぐらいは平気になったけれど…

知らず知らずに体力を削られていく…。

そんな時には『のわる』に来て

旬の食材を美味しく摂取して

旬の話題を我々と楽しめば

残暑バテ知らずになれます…たぶん。

明日も元気に明るく皆様のご来店を

スタッフ一同 心よりお待ちしております★
(=´∀｀)人(´∀｀=)






和菜のわる

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マイブーム！・・・

最近 料理の写真の中心以外を

白くボヤけた感じで加工するのに

ハマっている店主です(=ﾟωﾟ)ﾉ

なんか美味しそうに見えるからね！

〜ってコトで明夜のオススメ。



『鱸（スズキ）の旬菜あん掛け』

揚げた鱸にオクラ・パプリカ２種

玉蜀黍・人参・茗荷・玉葱などなど。

間違いない美味しさです！

味変希望の方は酢や胡麻油など

気軽にリクエストしてくださいネ★






恒例テイクアウト弁当！



『地鶏の梅紫蘇揚げ』がメイン。

↑これって間違いない美味しさ！

福耳とうがらし＋もろ味噌
ミニトマト
茹で玉蜀黍
苦瓜の土佐和え

＆
白胡麻ゆかり紫蘇ご飯

〜ってな感じでした★





そろそろ夏休みが終わって

日常に戻るって方が多し！

楽しかった夏の思い出話を

我々に聞かせてくださいねー！

ちなみに『のわる』の夏休みは

月末の３０日＆３１日なので

皆様ヨロシクお願い致します★





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茄子色々！・・・

深夜の帰り道で流れ星を最近よく見る！

一瞬すぎて願い事なんて出来ないけれど

なんか良いコトがありそうな気がする！

わくわくするぞ(^O^)／★





契約農園から茄子！



色々な種類の茄子！



様々な色をした茄子！



↓「巾着茄子」なんて知らなかった！



これらの茄子たちをまとめて…



『有機茄子の揚げだし』

明日のオススメになります٩( ᐛ )و★





夏の終わりの気配を感じるけれど

まだまだ真夏日真夏日真夏日…

暑い日は続いていきます｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

熱中症予防を万全にして

終わり行く夏を最後まで楽しみましょ☀️
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／





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夏野菜あん掛け！・・・

仕込み中に高温で揚物してたら

破裂して顔に軽く火傷した…(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)

テンション下がってしまったけれど

来店してくださった皆様と

楽しい会話してたら 営業が終わる頃には

すっかり火傷のコトなんて忘れてる！

今日も良い１日だー(^O^)／★






恒例テイクアウト弁当！



『鱧の唐揚げ 夏野菜あん掛け』

最後に辣油をちょろっと入れるのがポイント！

＆
雲丹出汁巻き玉子
空芯菜のサラダ 二十日大根

＆
自家製じゃこ飯＋梅干

〜ってな感じでした★

※来週の日替わりメニューでも
夏野菜あん掛けをやる予定なので
楽しみにしていてください\(//∇//)\★






今週は凸凹＆ドタバタ＆スリリング…

ジェットコースターのような１週間！！！

今宵の最後は 頂いた差し入れを食べて

ホッとしながら１週間の業務は終了(*´ω｀*)



同級生 渋チン・・・

旅土産ありがとねー！

↑これは謝罪品でいいんだよね（笑）

今宵は噛み合わない会話だったけど

来週は上手く擦り合わせていこー（笑）★



大先輩イガザイル様・・・

買い物ついでに顔出し＆差し入れ

ホントありがとうございます！

暑い日には氷系のアイスが最強です。

また買い物ついでに下山した時は

かわいい後輩の店『のわる』に

必ず顔出ししてくださいねー（笑）★








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陸蓮根ノ大蒜鶏脂焼キ！・・・

ゆっくりと低温で抽出していった

黄金色に輝く鶏油は旨味の宝。

でもって明日の日替わりメニューに

登場させていく予定の料理は…



『オクラのニンニク鶏脂焼き』

オクラのネバネバ健康栄養素と

食欲増進させるニンニクの香りと

美味しさを仕上げていく塩味と

完全無欠の旨味パワー鶏油の四重奏！

間違いなく美味しいので 明日のオススメです★










１７時のＯＰＥＮ前ぐらいから

台風８号は強い雨を降らしてきた！

メアリーの影響で外に人影はほぼ無し！

これは・・・

超久しぶりに・・・

来客０人もありえるかも(ㆀ˘･з･˘)？

なんて不安がっていたら…

こんな時だからこそ！と駆けつけてくれた

常連の木◯様＆木◯人様…

本当にありがとうございました（涙）

ホントありがたいのですが

明日の勝負とは無関係ですからね（笑）

最後に頂点に立っているのは

間違いなく店主ですからねー٩( 'ω' )و★





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キュウリ→福耳とうがらし→台風！・・・

悪魔＆小悪魔夫婦様から頂いた

家庭菜園のキュウリが今宵のまかない！



色々と飾り切りするのは楽しい！

しかも美味しいから最高だね！

来週あたりから日替わりメニューにも

キュウリが登場してくるかな…たぶん。

そろそろ契約農園からキュウリが

届いても良い頃なんだけどなー(｡･ω･｡)★



キュウリはまだ届かないけれど…

とうがらし類が届き始めました！



『福耳とうがらし』

シシトウと比べると何倍もデカい！

でもって甘旨くて最高です。

胡麻油を使って焼いた物を

美味塩で召し上がってもらいます。

『福耳とうがらし胡麻油焼き』は

明日のオススメになります★



明日のオススメを紹介してるけど…

明日の夕方には台風がやって来る予報。

１８時頃にピークになるらしい…。

結果的に台風はたいしたコトなかった…

早めにそう判断できて 皆様が少し遅い時間でも

『のわる』に来店してくれると信じて

明日も台風なんかに負けず元気に営業します★
･:*+.\(( °ω° ))/.:+







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山の日ィィィヽ(￣д￣;)ノ！・・・

ギブアップ寸前のバタバタNight！

来店してくださった皆様

本当にありがとうございました。

お断りになってしまった皆様

本当にすみませんでした…

リベンジ来店をヨロシクお願いします。
(＞人＜;)


土曜日は台風みたいですね…

そんな話が多かった今宵。

台風が上大岡に上陸しても

『のわる』は営業するので

皆様ヨロシクお願いします！

おやぶん様＆山男ｉ君の２人は

必ず来店ですからねー（笑）★





恒例テイクアウト弁当！



『地鶏の柚香焼き』がメイン！

獅子唐の素揚げ
パプリカと三つ葉の浸し
ニンニク味噌の炙り
磯辺出汁巻き玉子

＆日の丸ご飯。

〜ってな感じでした٩( ᐛ )و★






今宵 出入口に近いカウンター席に

予約来店してくださった方が

「はじめまして」ではない気がするけど…

バタバタすぎて ほぼ会話できず終いで

真実は分からぬまま…。

んーもう１度だけ来店してほしい！

真実を確かめたい…なんて考えつつ

ほぼ満月になってる『スタージャンムーン』を

眺めながら帰宅しようかな(*´ω｀*)

明日もバタバタNight大歓迎！！！

皆様ヨロシクお願い致します。

　　また明日🌕





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