花金仕込Night！・・・

だいぶ前に甘酢に漬けた

紅芯大根を使った『タルタル風！』

全体的に味が馴染んだら

使っていくのですが…

今のところ何に使うかは未定。





『二十日大根の甘酢漬け』

二十日もあれば収穫できてしまうので

契約農園さんから いっぱい届いてます。

いっぱい過ぎるので甘酢漬けにして

長期保存してやろうと思います。

ちなみに色鮮やかなのは明日ぐらいまで。

その後は全体的にボヤけたピンク色に…。



　　

『黄身粉』

料理にちょい色が欲しい時

これがあると便利だからね。

常備しておくと便利便利！

明日は必要以上に使っていこー！





只今絶賛塩漬け中！

只今絶賛塩漬け中！

『のわる特製からすみ』

完成するのはまだまだ…

まだまだ先になります。


　　
やはり給料日の花金は静か…

ほぼ毎回 忙しくならない…。

営業中にこんだけ仕込みをやっても

余裕ありありな夜ですからね(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)★



さてさて一気に冷え込んできた！

この土日は冬本番の寒さらしいけど

皆様が『のわる』に来店してくださり

店内が「暖」になると信じています！

寒い中 来店してくださる皆様の為に

我々は身体の芯から温まる料理と

身体の芯から熱くなれるサービスを

用意してお待ちしています\(//∇//)\★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

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