不安定な天気・・・。
週の真ん中ぽっかり祝日・・・。
でもって 木曜日・・・。
そりゃーね...そんな感じの1日。
余裕ある時は ガッツリ仕込みです!
本日 契約農園から届いた『長ネギ』を
刻み...刻み...刻みまくり。
超大量の刻みネギを 胡麻油で炒め
ネギと同量の田舎味噌を加え
火にかけ練る...練る...練りまくる。
酒・ミリン・豆板醤で味を整えたら完成。
『のわる特製ネギ味噌』!
たっぷり仕込んだので
明日の日替わりメニューに登場。
~ってコトで 明日のオススメは・・・
『有機ナスのネギ味噌田楽』になります★
和菜のわる
横浜市港南区上大岡東2-3-22
TEL 045-842-1753
http://wasai-noir.com/
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