自家製葱味噌！・・・

 

不安定な天気・・・。

 

週の真ん中ぽっかり祝日・・・。

 

でもって 木曜日・・・。

 

そりゃーね...そんな感じの１日。

 

 

余裕ある時は ガッツリ仕込みです！

 

本日 契約農園から届いた『長ネギ』を

 

刻み...刻み...刻みまくり。

 

超大量の刻みネギを 胡麻油で炒め

 

ネギと同量の田舎味噌を加え

 

火にかけ練る...練る...練りまくる。

 

酒・ミリン・豆板醤で味を整えたら完成。

『のわる特製ネギ味噌』！

 

たっぷり仕込んだので

 

明日の日替わりメニューに登場。

 

～ってコトで 明日のオススメは・・・

 

『有機ナスのネギ味噌田楽』になります★

 

 

和菜のわる

横浜市港南区上大岡東２－３－２２

ＴＥＬ　０４５－８４２－１７５３

 

 

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