おまち！オイラのキス握り寿司 2017-06-13 11:52:43 | 家庭料理 ４年ぶりに瀬戸内海で釣ってきたシロギスを、翌日、やっとこさお寿司にしますたぁ！ 腰痛と筋肉痛をこらえながら、一生懸命に握ったよ。 適度に脂があって、一晩、うっすらと塩をまぶしてネンネコさせたせいか、上品な甘みが！ 酢橘汁をふってあるんでぇ、塩っ気とからまって、なんとも言えない酸味。歯ごたえもバッチリ残っておりやす。 沖縄産の本マグロの中トロが４切れで480円。やっぱ白には赤 . . . 本文を読む
