「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り　

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

３９㌢馬ヅラハギの薄造り《１４９８》

2012-05-30 12:56:26 | 魚料理
高浜沖で釣れた、実寸３９㌢もある、あの馬ヅラハギを、薄造りにしてみますたぁ。 あい。少なく見えますか？　けっこう大きなお皿っすからね。あひゃひゃ。 日本酒に漬けといた肝刺しは、全体の５分の１くらいをお刺身に。 とにかく、肝も、真子もデカいんすわ。この生真子も、日本酒に漬けておいて、試しにちょっとだけ、お刺身に添えてますた。ヌルッとして、卵がお口の中で、プチプチ弾けまふ。 肝＆真子ポン酢 . . . 本文を読む

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芳賀　正（はが　ただし）53年、新潟市で産声。2013年までデイリースポーツ記者を約40年。東で競馬、アマ野球、アメフト、ＢＯＸ、相撲、プロレス、芸能デスク、風俗！西でオリックス、近鉄、旅、釣り。

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