「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り 

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

タマガンゾウビラメとの闘い…4《1478》姿造り「風」になりますた

2012-05-07 13:39:51 | 魚料理
んで、姿造り…つか、魚がちっこいから、やっぱ姿造り「風」にしか、うまくできませんですたぁ。 あい。全体は、こ~ん感じでおまふぅ。 縁側と、日本酒に漬けておいた、キモも添えたよ。 故郷、新潟でガキンチョのころからいただいていた「フナベタ」(舟べた…って短冊に書いてある鮮魚店が多かったな)のお刺身だわ。 昔食べたものより、淡泊、ちゅ~か、人によっては、味がないって感じてしまう、かもです。 . . . 本文を読む
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