「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り 

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

葉血引《1484》

2012-05-14 15:17:39 | 魚料理
お店では、ただの「ちびき」って表示してますたけれど、正式には「葉血引」…はちびき、っていいまふ。れっきとした、お刺身にできるお魚ざぁまふ。 高知産、45センチあって1匹498円。お魚自慢のスーパーで購入しますた。 ウロコをひいて、水洗いしたヤツだわ。 スズキ目ハチビキ科。水深100~350メートルの岩礁帯にすむらしいです。 関東では、「赤サバ」とか呼ばれてるらしいすけれど、神戸 . . . 本文を読む
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