お店では、ただの「ちびき」って表示してますたけれど、正式には「葉血引」…はちびき、っていいまふ。れっきとした、お刺身にできるお魚ざぁまふ。
高知産、45センチあって1匹498円。お魚自慢のスーパーで購入しますた。
ウロコをひいて、水洗いしたヤツだわ。
スズキ目ハチビキ科。水深100~350メートルの岩礁帯にすむらしいです。
関東では、「赤サバ」とか呼ばれてるらしいすけれど、神戸 . . . 本文を読む
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