《９４２》キスの薄造り

福井で釣ったキスは、その日は疲れてぇ、もう面倒になってしまい、下処理もせず冷蔵庫に入れ、翌日、食べますたわ。 んでも、やっぱ、釣って即〆、ヒエヒエにして持ち帰っただけあって、鮮度は良し。 ヘタにウロコ引いて、内臓も処理しちゃって、水洗いしてから保存したヤツよりは、ウロコビッチリつけたまんま保存した丸モノを、さばいた方が、なんか魚の状態はエエみたい。 . . . 本文を読む