「芳賀ちゃんのオサカナ釣題」…酒、肴、料理、釣り　

元デイリースポーツ記者の日記だよ。

《９３５》定番！マグロ漬け茶

2010-06-28 05:49:43 | 男の手料理
和歌山産のメジマグロ（ヨコワ）の刺身の残りを、１晩、醤油とワサビと日本酒、ネギ、すりゴマにあえてぇ、冷蔵庫へ。 翌日、「マグロの漬け茶づけ」にいたしやしたぁ。 日本酒はさぁ、アルコールを沸騰させて飛ばした「煮切り」が本当なんでせうけれど、アッシみたいな好き者は、そのまんまだわさ。 単なるお湯、じゃあな . . . 本文を読む

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芳賀　正（はが　ただし）53年、新潟市で産声。2013年までデイリースポーツ記者を約40年。東で競馬、アマ野球、アメフト、ＢＯＸ、相撲、プロレス、芸能デスク、風俗！西でオリックス、近鉄、旅、釣り。

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