《９１７》湯引きメバルの酢の物

三宮の、ある大衆居酒屋さんで発見したお気に入りのメニューに「酢もつ」（税別５００円）というものがありんしたぁ。 たぶん、豚のホルモン。胃でせうかね。 それを、さぁーっと湯引いてあるんだわ。 ポン酢じゃあなくって、ダシ入りの、ややキツメの、ヒタヒタの酢でいただくんですが、まぁ醤油、数滴くらいは落としてあるざんしょう。　それから、 . . . 本文を読む