先日、この畑のニンジンを間引きしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/0b/cf3f1ca394011047e0c059731ec5a86e.jpg)
それがですね、もう大変な量で、ダンボール1箱分ぐらいあったんです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/91/d66709bd0cbc31b5e70fd92629980893.jpg)
ニンジンの葉っぱ、間引き菜といえば、やっぱり最高なのは「天ぷら」です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_suki.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
ただ、うちは今、油が切れていて、普段の油はオリーブオイルやひまわり油などを炒め物や油ものにつかっていて、これを天ぷらに使うのはちょっと贅沢すぎる、ということと、奥様が「え~、天ぷら~?」とあまり乗り気ではないので、ニンジンの葉っぱの第2の定番の「ふりかけ」を作ることにしました。
ふりかけといっても、チリチリに炒めるまでが大変なので、今回は佃煮風にすることにしました。
大きなニンジンの葉っぱを切るのではなく、間引き菜なので、このままザクザク刻むだけでも十分柔らかく食べれます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/51/3160b6eb74b806a6c710507bffd740eb.jpg)
で、今回は塩コショウをして、オリーブオイルで炒め、最後にみりん+醤油で味付けしてみたのですが、、、。
これが、最高に美味かった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
普段食べないうちの子供もバクバク食べてくれたんです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
塩コショウも良かったのですが、オリーブオイルが葉っぱの香りに良くあったんですね~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_zzz.gif)
いや、これは最高に美味しい料理を発見してしまった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
ご飯が最高に進むニンジンの葉っぱオリーブオイル炒め佃煮君です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
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それがですね、もう大変な量で、ダンボール1箱分ぐらいあったんです
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ニンジンの葉っぱ、間引き菜といえば、やっぱり最高なのは「天ぷら」です
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ただ、うちは今、油が切れていて、普段の油はオリーブオイルやひまわり油などを炒め物や油ものにつかっていて、これを天ぷらに使うのはちょっと贅沢すぎる、ということと、奥様が「え~、天ぷら~?」とあまり乗り気ではないので、ニンジンの葉っぱの第2の定番の「ふりかけ」を作ることにしました。
ふりかけといっても、チリチリに炒めるまでが大変なので、今回は佃煮風にすることにしました。
大きなニンジンの葉っぱを切るのではなく、間引き菜なので、このままザクザク刻むだけでも十分柔らかく食べれます
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で、今回は塩コショウをして、オリーブオイルで炒め、最後にみりん+醤油で味付けしてみたのですが、、、。
これが、最高に美味かった
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普段食べないうちの子供もバクバク食べてくれたんです
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塩コショウも良かったのですが、オリーブオイルが葉っぱの香りに良くあったんですね~
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いや、これは最高に美味しい料理を発見してしまった
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ご飯が最高に進むニンジンの葉っぱオリーブオイル炒め佃煮君です
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