今日も草取り

今日も畑に行きました。

というのは、午前中に農家さんの取材が入ったためで、今週は1週間の内、7回は大栄方面（車で片道30分ほど）に来ていることになります

われながら凄いな～と思います。

さて、午前中の農家さんの取材が終わった後、一昨日も来た畑で草取りの途中。

これだけ来ていると、わずかずつでも草は無くなっていくもので、あの草だらけだった畑が、多少なりとも「おっ、頑張ったじゃないか」と言われるぐらいにはなったかも

ということで、今日は草がまだ残っている赤シソ周り、サツマイモのツルの下などの草取りました。



今一番盛り上がっているのはなんといっても空芯菜
ここ数日お天道様が出ていますが、雨があればそれだけ水を吸うので、なんだかんだ言って今の時期は天候がどうであろうと3日たつと葉っぱは伸びて収穫できる、という感じで凄い生命力です
鉄分もホウレン草の何杯かあるみたいですが、2ヶ月間、ほぼ毎日食っていると飽きますね。
最近は、炒め物ではなくおひたしにしていますが、やっぱり炒め物が一番合うようです



こちらはサツマイモ。
今日の午後、もう1度子ども達と来てサツマイモ掘りでもやろうかと思ったのですが、午後は雨がザーザー降ってきたので初掘りはお預け。
まあ、10月ぐらいが一番芋も太っているでしょうし、また今度の機会に


こちらは放任栽培（？）のアスパラガス。
ニョキニョキ伸びたのを放置していますが、これでいいのかな？


こちらはオクラ。相変らずお花がきれいですね
9月に入ると終盤戦になり、虫もかなり出てきています。
もう引っこ抜いちゃっても良い頃ですが、あと1～2週間は収穫しようかな？


そしてやっぱりニラのお花はとってもきれい
花心が無い私でも、「美しい～」と思えます。


ニラは芽が出たら切り落とさないと株が疲れちゃう、ということでしたが、花を咲かすときが一番エネルギーを使うので、もう時既に遅しだろうし、花がとってもきれいだから放っておこうっときめ、このままにしておきました

ただ、まだ脇からニョキニョキ芽が出ているのは摘みました。
するとこのような露がすぐに滴ってきました。


なめてみると無茶苦茶甘い
しかし、そのあと強烈な臭いが

ニンニクの芽もかくとすぐにこのような露が出てきて、なめると全く同じ甘さと強烈な臭いがするんです。

でも、ニラの方が甘いかな？

なんてことを思っていたら、夜のＴＶ「鉄腕ダッシュ」で、ニラの平均糖度は10度でイチゴより甘いんだって

どうりで甘いと思った。

そういえば、以前、農家さんがニンニクも獣は食べると言っていて「生だとあんなに辛いのに、よく食べますね」と言ったら「だって、ニンニクは甘いんだよ。糖度が凄いんだから」といっていたのを思い出しました。

甘さ、旨味、そして強烈なアリシンに香り。
たんに甘いとか辛いだけじゃないから、ニンニクやニラは美味しいんですね～