ニンニク

１０日ほど前にニンニクを採取した。

雪降る最中も順調に育っていたニンニク。
ところが５月初めころから「さび病」みたいな状態になった。
農薬を使うことはしないのでそのまま様子見を。

根がガッチリと張って抜くのが大変。
シャベルを使って丁寧に抜いた。

　　　　　　　　　根っこ切り作業

傷つけないように丁寧に根っこを切り落とした。

「さび病」のためか小さい。
きちんと土改良も行ったのになぜ？

雨が降る前に作業場の中で外皮むき。
この作業が思いもよらぬ時間が掛かってしまった。

　　　　　　　　　　外皮むき作業

ほぼ外皮むきも終わりに近づき乾燥を。
棚板に新聞紙を敷いて並べた。
この状態でひと月以上乾燥。

例年だったら収穫したニンニクを水道水で洗っていた。
去年も水道水で徹底的に洗ってきれいにしていた。

今年はインターネットで調べた通りに水洗いは行わずに。
一つひとつ丁寧に時間かけて土などを落とした。
たいへんな時間と体が疲れる作業をした。

果たしてネット情報は私に当てはまるか？
時間だけがやけに取られて腰までも痛くなった。

やはりネットはネットで。
自分のやり方で作業を進める方が良いのかも。
来年は自分のやり方で作業をしようと思う。

それにしてもいまいち小さい。
せまい畑なので同じ場所に植えるしかない。
ふたたび土を改良して植えなくては。

乾燥が進んだら黒ニンニク作り作業を始めよう。