梅雨の前に収穫したニンニク。
いままで軒下にぶら下げて乾燥させていた。
町内の大工さんに植えて頂いたニンニク、
残念ながらすべて失敗した。
ニンニクが育たなかった。
我が家で植えたニンニクは福岡産のニンニクだった。
今まで使っていた炊飯器で黒ニンニクを作る。
1升炊きの炊飯器にキッチンペーパーを敷き詰め、
まず一列に並べた。
並べて入れた。
その上に再度キッチンペーパーを敷き詰め、
同じくニンニクを並べた。
バラけた粒のニンニクも同じように敷き詰め、
玉のニンニクの上に並べて入れた。
入れ終わったらキッチンペーパーで蓋をして完成。
今まで使っていた炊飯器
約20年ほど使っていた1升炊きの炊飯器。
新しい炊飯器を買ったので今後はこれを使う。
約2週間で黒ニンニクが出来上がる予定。
初めての黒ニンニク作り、うまくいきますように。