ふきのとう。

かけはし川の堤防拡張工事もひと段落。
ようやく歩けるようになり出かけた。


運が良ければフキノトウがあるかも。
でも、もう遅いかもと思いつつ歩いた。





フキノトウが顔を出している場所。
やはり遅かったか、と思いつつ探してみた。


これから花芽をつけるものもあり採取。





全部で５０個あまり採取できた。
キレイに洗って少しの塩を加えて茹でた。
じつのところ、フキノトウを調理するのは初めて。


きっとアクが強いと思い、かなりの時間ゆでた。
あんなに沢山あったのに、ひとにぎりになった。





とりあえず酢味噌仕立てに盛ってみた。
食べてみるとフキ独特の香りがする。
これが春を食することなんだなぁ。





次はみそ和えにしてみた。
味付けは少し甘めに調理した。
フキノトウ自体は変わらないので、
香りを楽しむ感じだろうか。


採取できないと思っていたフキノトウ。
初めて調理して味わった。


ただ、たくさん食べる食材ではないと思った。
箸休めに少し味わう方がいいかも。

観音山

春めいてきた先日、近くの観音山に出かけた。

平成の名水百選の観音山からの湧き水。

多くの人が水を汲みに来ていた。

龍の口から流れる名水、すすぎ口は三か所。

みなさん空のペットボトルやポリタンクに入れていた。

ここには何回も来ているが湧き水を家に持ち帰った事がない。

近くだから欲しい時にはいつでも来ることができる、

そう思って今回も口をすすいだだけにした。

夏にも来たが枯れることなく水が出ている。

災害などの場合、この水はきっと役に立つだろう。

手水鉢の横には山から流れる小さな小川。

この水も十分にキレイだ。

春まだ浅い山の空気を吸い近くを散策した。

野草の芽吹きは早すぎたのか何も見かけなかった。

駐車場のわきに案内板があり読んでみた。

「里山旬菜市」の案内。

行ったことは無いが今度出かけてみよう。

山菜や山野草など販売しているかも。

かわいい花たち。

いつものように買い物したときに見つけた花小鉢。
かわいいプリムラを数鉢買ってきた。

玄関にかざったり部屋の中に飾ったり。
寒いのに懸命に咲いている姿は感動する。

いま我が家に咲いている花はツバキ。
宿根草のスミレが寒空の下に咲いている。
なにかかわいい花が欲しいなぁと思っていると、
花の方から呼びかけられているように感じ、
ついつい買ってしまう。

鉢を選ぶときは花芽が沢山付いているもの、
これから咲き出す花芽があることを条件に
沢山の鉢の中から選んで買っている。

これ等の花も順々に咲いてくれるだろう。
黄色のプリムラも飾ってあるがそろそろ疲れて来たか。
こんど買い物に出かけたら探してみよう。

花のある生活は気持ちもあたたかくしてくれる。
少しづつあたたかくなってきたので、
なにか花の種でもまこうか。

 

 

 

 

 

ツツジの整理

　　　　　　　大株のうす紫色のツツジ

ようやく春の気配がしてきた。
気温は低いが敷地入口のツツジの整理を行った。

　　　　　　　　　　根本の整理

ここで暮らし始めて４０数年。
ツツジも同じ歳を重ねている。

いつもは伸びた枝を整理するくらいだったが、
今回は根元の風通しを良くするため、
思い切ってバッサリと整理した。

このツツジの大きさは畳２畳くらい。
根っこあたりも茂ってお日様が入らなくなっていた。
スッキリするようにかなり剪定した。

整理した枝などは直径４０ｃｍ位の束になった。
長さは５０ｃｍにそろえてゴミ出しに。

作業していたらオッちゃんオバちゃんがこられた。
大根食べて、カブ食べてと持ってきて下さった。

オッちゃんオバちゃんのお心がありがたい。
大根やカブは作っていないので大助かり。

ツツジの剪定がおわったあと、
さっそく大根と葉っぱを味噌仕立てで煮た。
採れたての野菜はやわらかく本当にうまかった。

 

 

 

スナックエンドウとキヌサヤ

              スナックエンドウとキヌサヤの苗

いつもは種から植えているが、
今回は苗を買ってきて植えた。
苗は１カップ１００円。

土作りは早めにしてあり、すぐ植えた。

鳥などに食べられない様にヒモを掛けた。

なんとヒヨドリにまたしても食べられた。
ほんの少しのすき間から葉っぱを食べられた。
去年は大丈夫だったのに今年はやられた。

　　　　　　食べられたスナックエンドウ苗

根が残っているが再び芽が出る保証はない。
再度苗を買ってきて植えた。

               再度買ってきた苗と食べられた苗

食べられない様にコンパネ板で囲いを作った。
鳥が入れない様にシッカリとヒモで養生した。

あとは順調に育つのを待つだけ。
運よく沢山実ったら冷凍保存しよう。