楽チン～♪オクラの肉巻きとまたまた蒸し茄子

「時間があるなら墓参に連れって～。」と義母からのリクエスト♪
義父母と義弟、オットと小太郎の５人で今治まで。
朝の涼しいうちに・・・と出かけましたが、台風の影響か早朝から重く暑い空気の一日でした。

＜オクラの肉巻き・蒸し茄子にラー油・高野豆腐のたいたの・納豆・おにぎり＞
　　　　　　　　　

●オクラの肉巻き
久しぶりに訪れたさいさいきて屋でキレイで柔らかそうなオクラと出会い、
迷わず連れて帰りました～。
夕方には、小太郎母のコンデジ選びに付きあう予定も入っていたので楽チンなこの一品。
　　　　　　　　
オクラのヘタはスパンっ！と切り落とさず、こんな風に鉛筆を削ったように切ります。
捨てる部分は最低限、切り口から出るヌメリも最小限♪

オクラの産毛を塩でこすり、塩をさっと払ったら
豚バラ薄切り肉をオクラに巻き付けます。
軽くコショウをふりかけて皿に重ならないように並べたら、酒少々を振りかけます。
ふんわりとラップをのせ、５００Ｗで２分加熱（個数による）すれば出来上がり。

大根おろしをたっぷりのせ、ポン酢をかけていただきます。

数年来の夏のお助けレシピ。
暑い季節に火を使わずに出来る加熱料理として、とっても重宝しています～。


●蒸し茄子にラー油
ウー・ウェンさんの蒸し茄子は小太郎だけでなく、もはや多くの人の支持を得ている様子。
こういうシンプルな料理を「美味しい」と共感してくださる方が多くて小太郎も嬉しい。
　　　　　　　　

●高野豆腐のたいたの
最近、太めの千切りにすることが増えました。
ひょっとしたら煮汁を含む量が増えてるのかも知れませんが、
切り方ひとつ変えるだけで、おかずの一品というよりも食べやすさ的に酒の肴！という感じ。
　　　　　　　　

●中文商店の大粒納豆
東京在住のお友達が、納豆好きの小太郎とオットの為にと送ってくれた大粒納豆♪
夜に納豆をいただく習慣はないのですが、朝が待てなくてさっそく。
　　　　　　　　



桃屋の商品から火がついたという食べるラ―油。
その本家本元はいまだに食べたことがないのですが、
つい最近「それだけ人気があるというのなら・・」とわが家も買ってみました。
ザクザクとした食感と香ばしさ。
あらま♪なかなか～。

あっという間に一瓶消費したところで再び出会うことなく過ぎた日々でしたが、
昨日いよてつ高島屋の地階食料品売り場にて遭遇。
５２５円にて手に入れました。
　　　　　　　　　
こちらは食感を優先させたものではなく、うまみを追求した本格派という感じ。
流行りの食べるラー油とはちょっと違って、ザクザクとした食感はなし。
柔らかいお豆腐などの上にのせると、桜エビの食感は最後まで口に残りそうかな？
どちらかと言えばごはんにのせて♪

いよてつ高島屋の中に入っている四川飯店の松山店の商品。
地階食料品売り場の麺やこんにゃくなどを売っているコーナーのすぐ上の棚。
意外に盲点ですねぇ。

　

こちらも買い物の記録。
オットの靴・・・のように見えますが
　　　　　　　　

サンダルです♪
先日もちらりと書きましたが、
ちょいとつっかけて出かける用に、少し前から探してました。
出会ったのは大街道のリーガルショップ。
小太郎的には一目ぼれ、オットの足との相性もばっちりです。