鶏もものパリパリ焼きと茄子の揚げびたし

＜鶏のパリパリ焼き・茄子の揚げびたし・そうめん瓜とワカメの酢の物＞
　　　　　　　　

●鶏のパリパリ焼き
多くなくていいから、今日は噛みごたえのあるものを・・と意見は一致。
それならばコレが簡単だわ～！と、久しぶりに鶏もものパリパリ焼きの登場です。
　　　　　　　


●そうめん瓜とワカメ・錦糸卵の酢の物
ほぐしたそうめん瓜に錦糸卵・ワカメをプラスして甘酢で和えただけの一品。
超ローカロリーの野菜×ワカメにちょっとだけ卵のボリュームをプラス。
酸味もちょっとだけまろやか～にいただきます♪
　　　　　　　


●小茄子の揚げびたし
今日は帰宅が何時になるのか見えなかったので、
とりあえず作り置き出来るものを・・と思い、これだけ用意しておきました。
　　　　　　　



今日はオット方のおじ・おば・オットと４人でおじの見舞いへ行ってきました。

治療の過程で今はとてもつらいタイミングのようでしたが、
痛みに顔をゆがめながらも頑張る姿をしっかり目に焼き付け
「また！」という一言に望みを託してきました。

小太郎はおじさんの穏やかなしゃべりと気さくさが、オットは共通の趣味人として大好きで
二人揃って早いうちに見舞うことができるといいねと話していたのです。
見舞うことで「ここにもおじさんの味方がいる！」と心強く思って欲しくて。