北町商店@四谷

今宵は四谷「北町商店」にて、元同僚との談義に花が咲いた。この店、震災直後から月一で、宮城県南三陸町に炊き出しを続けており、何度かそのお手伝いをした縁がある。

その際に関わった高橋水産の「健ちゃんワカメ」に、元同僚が携わる岩手県宮古の「花けずりこんぶ」。三陸を盛り上げる食のアイテムとして、これらと様々な食材、地域とのコラボの可能性を模索できれば。