道で出会った人を・・・・

「さ、この人は何処の国のどんな人か当てなさい」と言われるとします。

皆さんはどのように考えるでしょうか？

身長や身体つき、肌の色、顔だち、髪の色など見る部分はあると思います。

ま、アジアの人かなあ、ヨーロッパから来たのかなあ、などの大雑把な仕分けは出来るんだろうと思います。

しかし、そこから先は当たりそうで当たらないものです。


国のみならず「地方は？」とか「年齢は？」となると至難。

また、「どんな食事が好きだろう？」と聞かれるともっと困ります。

だって似た顔だちでも辛いものが好きな国とそうでない国がありますしね!


先日、世界ソムリエコンクールの放送が再放送を含め２度ありまして、反響で「コンクールって大変やねえ!!!!!」と言われます。


先述の「道で出会った人」を当てるに等しい「ブラインドテイスティング」


いじわるだらけの「模擬接客」



「そんなん役に立つのか？」と思われそうな出題ばかりです。

しかし、どんなワインか？を考察していくのはワインの扱いに繋がっていきますし、普段の接客の積み重ねの中に「そんなこともあったな!!」ということは実は隠れていて、私には頷けることばかりです。


昨晩は仕事終わりに、あるシャンパーニュのテイスティングをして「色の原因」と「勧め方」を鹿子木君と検証していました。

面白いものです。


ですから、今後道行く人がどんな人かを考察するのも面白いし訓練にもなりますね。

って、ま、変態に間違われないように、ですが（笑）


　　　　　　　　　　　　　　　樋口誠