区切りの一日です。

昨日で坂本君の最終出勤でした。

沢山のお客様がお越しになられ、賑やかに業務を終えました。

なにしろ男所帯で私と竹中さんが60代ですので淡々とした送別ですが、14年半の彼の苦労には感謝しかありません。

そして今日21日はお休みを頂き、若い木下君のシミュレーションをいたします。

新しいそむりえ亭のキッチン。

「坂本君の味」に慣れた口には「アレッ？なんか違うで」と言われるかもしれません。

どうぞ、しばらくの間は温かく見守ってあげてくださいまし。

そむりえ亭のスタイルは料理をワインとダジャレでサポートするサーブですので、私もやりがいがあります。

頑張ります。

　　　　　　　樋口誠