無事？そむりえ亭の「アメ村編」終了しました。

2008年8月8日から10年と3か月。

新しい店舗に向かう為に幕を閉じました。


通常営業を一昨日に終え、昨日は「在庫処理」と称して、グラスワインの半端な残りと僅かに残った食材の会。

7名募集のところ、瞬殺で満席でした。

片づけ始めて少し殺風景な中で、どうにか楽しく過ごして頂けたようです。


22日までは引っ越し作業に追われます。

今日は朝8時前に集合して大きな荷物を運びます。

セラーなどは引っ越し屋さん、ワインの多くは取引先の酒屋さん3社にお手伝いを頂いて・・・・

あとは近所ですから徒歩でボチボチ。

この「運び込み」で3，4日掛かるのではないかな？

とはいっても、まだ内装が完成していませんので、様子を無ながらボチボチです。

旧店舗に梱包をしていない荷物も沢山あります。


私としてはキッチンの作業が早めに進んで坂本、六岡両名の「使い勝手」を向上させた上げたいところです。


電話、クレジット端末、エスプレッソやビールサーバーの設置ボチボチ。

何より保健所の検査を受けて営業許可証をもらわねばいけませんね。



先述のように朝8時前からの作業ですので、早めに寝ないといけません。

しかし「遠足前の小学生」になってしまった私は寝るのを諦めました（笑）


ブログを書き終えた後は風呂でも入ってシャキッとして、朝ご飯でも造りましょうかねえ・・・


あ、そういえば、この商売を始めて、ず～～っと扱い続けていた「ボージョレ・ヌーヴォー」

流石に今年は営業では使えません。

今日の夕食にどこかで頂きましょう。


　　　　　　　　樋口誠