ジビエ情報

先日来の「月の輪熊」

今月末迄の予約分にて完売となりました。

メインのチョイスで1,200円も差額が発生しますのに8割くらいの方がオーダーされ「瞬く間」でした。

しか～し、明後日頃に新たにジビエ＝が入ってくることになりました。

今回は「仔鹿の腿」（岩手産）

実物が到着しませんと状態が判断できないのはジビエの常ですが、ご期待頂いて差し支えないかと思います。

前回（2月上旬）とは違う料理法でお出しできるよう石坂君が考えています。

22日か23日にはお出しできると思います。

是非お試しください。

さて今日20日はお席充分に空きアリ、21日は満席になりました。

どうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　樋口誠