そむりえ亭のお休みの決め方。

そむりえ亭は不定休です。

その理由は

㋐：特定の曜日に設定すると職種によっては一生お越し頂けない。

㋑：従業員の用事（婚礼出席、協会行事）等に対応する。

以上2点が大きな理由です。

その決め方

１：従業員の用に関しては2カ月以上前に判明していれば休みにする。

２：早くからご予約を頂いている日は営業する。

３：1、2に該当しない場合、該当月の上旬まで待って判断。

４：可能な限り等間隔に近い休みを意識する。

５：土曜日は可能な限り営業する。

等です。

時折「従業員の用事が消える」や「早くからのご予約がキャンセル」等で、当初「休みです」とお答えしていた日が営業に変わることもあります。

ちなみに数時間後に3月のスケジュールをご案内いたしますが、まさに上記３の結果いびつな間隔になっています。

ご不便をお掛けいたしますこと、ご容赦くださいまし。

　　　　　　　　　　　樋口誠

ご予約のお人数に関して

そむりえ亭はカウンターがありますから、お一人様やお二人の場合はカウンターでのご案内になる事が主です。

そして「カウンターが良い」という方が殆ど。

と言っても8席のカウンターですので2名様×4組で埋まりますので、3名以上や遅い時間はカウンター席のお約束が難しくなります。

テーブルはというとガラスの壁を挟んで、2エリアに分かれています。

片方は通常一塊の席としては最大10名、二つに分かれてよいなら12名（6名×２）でお取りできます。

もう片方は8名様で造れないことはありませんが「ちょっと狭い」感じ。

6名様までが妥当です。

また「貸切」に関しては15名様以上が有難いのですが、条件次第でもう少し少なくても考えさせていただきます。

また以前からご承知の方もいらっしゃると思いますが、お子様も受け入れています。

「お料理をどうするか？」は年齢などを考慮して親御様と事前にお話しして決めたいと思います。

この時「ベビーカー」などでお入りの場合、席空間が狭くなりますので「大人6名、ベビーカー2台」程度が目安かと・・・

また6名様以上のお祝い席などでご希望があれば「シャンパンサーベル」を実演させていただきます。

遠慮なくお申し付けください。

上述のようにお一人様から団体様まで割と使い勝手は良い方ではないか？と思っています。

特に3月は例年なら団体様が多い（はず）の時期。

幹事様は先ずはお問合せをお願いいたします。

さて今日25日はお休み、26日は貸切、27日は半分ほどの空き、そして28日はまたお休みです。

どうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　樋口誠