かつては・・・・

私の前職のホテルは親方日の丸の会社で２０年位前まではチェーンの中でもフラッグシップ的な位置づけでした。


よって新規ホテルが国内外を問わず出来た時は人材を輩出していました。

それのみならず、各国の大使などの御用料理人＝公邸料理人も何人か請われて出かけています。


私のような「日本語だけ」の人にはお呼びが掛かりませんが、みんな洋々と出かけて行ったのを記憶しています。


「今も昔も変わらない」と言う人もいるでしょうが「今は昔とは違う」というのが多くの方の認識ですね。

テロの脅威。

場所を問わない非道。

残虐性のエスカレート。




来月も知人が遠い国へ出かけます。


「どこにいても同じだ」とも言えますが、「フランス領」と聞くと・・・・




しかし、未来の為に家族に許しを請うて出かける若者に拍手ですし、その後の安全と成功を祈るのみ。



実際には他にも以前から多くの仲間が海外にいますが、安全面だけでなく「景気も減退」と聞きます。


ここは「性善説」に立って前に向いて進めることを信じたいものです。


　　　　　　　　　　　樋口誠