鱈白子

鱈の白子はこの季節に欠かせませんね！過去にもメニューに入れましたが今月も入っています。

でも、でてきた料理を見ると、「エッ、何処？」って感じの盛り付けです。そう、本体をポテトで巻いてしまっているのです。そして白ねぎの甘みたっぷりのスープに浮かべています。旨み、熱さ、触感、全て楽しめます。白でも、いやむしろ赤が楽しめます。「アッツー」とか言いながら召し上がってください。