ほっこり～冬野菜のグラタン

冬にはやはり 熱々のグラタン o(*⌒―⌒*)o


てん主の 子供の頃の憧れの料理のひとつだったグラタン

当時は マカロニグラタンが 主流で
海老や玉ねぎやマカロニが 入ってました。


子供の頃 食べてみたくて・・・
でもなかなか 食べに行くこと（外食）は出来なくて
なので、母の持ってる雑誌か何かの文字ばかりのレシピ本？を 見て
訳もわからず作っていた記憶が・・・（苦笑）


洋食に憧れて・・・ホワイトソースに憧れて・・・伸びるチーズに憧れて・・・(笑)

よく味もわかっていなかったのに 作っていたような気がするのです（苦笑）


まあ、そんなこんなで 思い入れのある『グラタン』は
今ではてん主の料理の中でも 重要な部分を担っているのです。


種類も様々・・・
ホワイトソースから トマトソース、ミートソースなどをベースに
魚介も、肉類も、野菜類も、パスタも・・・ドリアも・・・かな
グラタンって本当に・・・多種多様で楽しい～❤

ちょっと和風にしても 美味しいし🎵


この写真のグラタンは、ソースに少しスープストックの力は借りるけれど
具材は野菜だけ！！
チーズの味わいと野菜の旨味で 成り立っているのです。

胃にも優しいしと思います～o(*⌒―⌒*)o

まだまだ 寒い冬なので
食卓に 上る回数もふえるのでは・・・と 思うわけです


好きだなあ・・・グラタン♥