ザッハトルテ

久々に作りました ザッハトルテ

きちんと ザッハマッセという チョコレートたっぷりのスポンジ生地を焼いて
アプリコットのジャムをサンドして
ザッハグラズィユールをかけてコーティングしました

やっぱり・・・一年作ってないと忘れちゃいます(苦笑)
だから
ゆっくり 自分のレシピを読み直して ・・・ 読み直して・・・横に置いて(笑)

作りました

３台のうち、最初の１台は やはり 感覚が戻ってなくて
ちょっと 温度とグラズィユールの固さがアンバランスで うまく流れなくて・・・(ToT)

なので、気をとり直して
ふたたびグラズィユールを作り 温度を計り…濃度を整えて
アプリコットジャムを塗って乾かしたザッハマッセに かけて～
なんとか
なんとか
仕上がりました (^ー^;A

もう１台
またまた ザッハグラズュールを作り
上掛けして 仕上げました


さすがに、三回やると どうにか思い出すもんではあります

もちろん、まだまだ完璧だなんて言えるわけではないのですが
なんとか ザッハトルテらしくなりました(苦笑)


いやあ～
マカロンといい ザッハトルテといい ハードル高いです！

普通に 何の気なしに チャチャッとは 作れませんねぇ(苦笑)

ちょっとグラズィユールが分厚めですが
大好きな ヴァローナ カラクが たっぷり！ということで 許してもらおう～(*^▽^*)(笑)

今日の富士山🎵

どうやら・・・
静岡辺りは とても 良いお天気のようで・・・(^.^)

今日の富士山
を 妹が送ってくれたものです
さすがに、富士山頂は 真っ白ですねぇ～
手前の
河津桜？かな
濃いピンクが 青空とのコントラストを より鮮やかなものにしていて
春～って 感じですねえ

西日本は……かなり荒れてますが
やはり 日本も狭いとはいえ こうして、あまりにも違う風景を目の当たりにすると
広いなあ～～(^^;)))とも 思います

元気の出る写真だなあ～ 気持ちいいなあ🎵
と 見入っていたてん主…です

ブラウニー と ラズベリーサンドのクッキー

金曜日のアルブルタカキさんでの教室・・・

ものすごくメジャーな ・・・
バレンタイン向けレシピには必ずといって良いほど あがるお菓子の ブラウニー

実は てん主…アルブルタカキさんでは一度も作っていなかったのです

ホワイトチョコレート のものとか、チーズ入 とか 変わり種は作っていてものの
ベタに シンプルな？ブラウニーは 初めてでした🎵

もちろん、ブラウニーのレシピはてん主…好みのもの💝
しっとりと さっくりで、喉につまらない もの(笑)

チョコレートのしっかり味わいのあるタイプのブラウニーを作りたくて ……
かなり試行錯誤してしあげたレシピなので、 気に入ってもらえると とても 嬉しいです・・・(*^^*)

夜の教室は、キャンセル待ちをしてくださった方も 複数名いらっしゃったと アルブルタカキのスタッフに聞きました

一緒に作れないかもいらっしゃり 申し訳なく思っています
また、いつか 作れるよう考えますね～💝


昼の教室の時間は 横殴りの雪のなか みなさん来てくださいました。本当に・・・大変だったと思います
それにもめけず お越しくださり感謝でした(〃⌒ー⌒〃)ゞ

夜は夜で 本当に・・・痛いくらい冷たい寒さのなか
仕事終わりの方も、自転車の方も頑張って来てくださり ありがとうございました

いつもみなさんの 笑顔で、
てん主…も 力をいただいてます


素敵な・・・
バレンタインが訪れますように～💝
大好きな方へ・・・のプレゼント
大事な友達へのプレゼント
自分に・・・への 甘～～い ご褒美プレゼントでも、良いと思います

しばし チョコレートと戯れていただけたら何よりです