料理メモ、そして宴の後

久しぶりに友人と夕食を楽しんだ一夜。
つい、食べること＋しゃべることに熱中し、料理の写真を撮り忘れてしまいました、残念！

友人が作ったのはこんな蒸し暑い季節にぴったりの一皿。
牛の切り落とし、玉ねぎ、セージをさっと炒め、それをボールでトマトと大豆の水煮と合わせる。そこにバルサミコ酢、レモン汁、塩・胡椒、すりおろしたニンニク、オリーブオイルを混ぜた調味液を入れて和える。クレソンをたっぷり敷いた皿の上に盛り付ける。
爽やかな酸味が食欲をそそり、色も鮮やか～（今度作った時には必ず写真を撮ろうっと！）

そして、この他にはモッツアレッラ・チーズなどのチーズ、ドライ・フルーツなども並ベて、ワインとともにいただきました～

で、私が作ったのは挽肉カレー。これは、メインとしてどっさり作り、しかも食べ切れなかったので宴の後にもまた楽しめたという次第。
これもねぇ、・・・美味しいよ～！！
緑はグリーンピース、何となく白っぽいのはクリームチーズが入っているから。でも、トマトの水煮缶も一缶入れているのだけれど、その赤はカレー粉の黄色とチーズの白に溶け込んでしまってます。