いつも通っている公園にある一本の樹に花が咲いているのに突然気付いた。
大きくて背が高いこの大木に乳白色の大ぶりの花が咲いている。
こ、これは・・・タイサンボク(泰山木)!!
何故これまで気付かなかったのだろう？
こんなに大きな木なのに花が咲いているのを見るまで知らずに横を通っていたとは。
この木の存在を知ってからこの公園の上を通っている道路からも花をつけたこの木の姿が見えることにも気付かされた。
タイサンボクという木を知ったのは学生時代、学生寮の入り口奥に植わっていた。
寮の食堂は2階にあってその窓際に立つとその木が見え、友人がその木の名前をΓタイサンボク」と教えてくれた。
そして季節が進むとその木にその大きさに似合いの大きな白い花が咲くのを見て、その美しさに魅了されたのだった。
梅雨のじめじめした季節を一時忘れさせてくれる花。
入間市にある「やまや」で夏だしぃ、料理にも使うしぃ、と買ってきてあった白ワインの出番が早くもやってまいりました！
朝日新聞で紹介されていた料理研究家・脇雅世さんの「野菜の白ワインピクルス」をつくってみました。
作り方を読むと、材料は旬の夏野菜を500グラムに対して、辛口白ワイン400ml、オリーブオイル大匙４、塩小さじ２強、粒黒コショウ小さじ1/2、ロリエ1枚、とあり、好みでニンニク、粒のコリアンダー、マスタードシードなどを加えると味わいに変化がつくと記載されていましたので、ローリエは抜いて粒のコリアンダーを加えました。
冷蔵庫に入れて４～5日を目安に食べきるようにとのことで、全部の材料を半量にして作りました。
鍋に白ワインを入れ、アルコール分が飛ぶまで十分に煮立ててから、野菜とオリーブオイル以外を加え煮立ったら3分混ぜながら煮、それを清潔な瓶に入れ上からオリーブオイルを注げば出来上がり！
そして粗熱を取ってから冷蔵庫で保存すればいつでも食べられる、というわけです。
出来立てはこんな具合です
記事には
「ピクルスというより、野菜のマリネまたは煮びたしといったほうがいいかもしれません」
とありましたが、確かにやわらかでさっぱりとした酸味の一皿です。
我が家ではそのままでもいただきますが、食卓でレモンをぎゅっと絞って加えると、これはこれで爽やかな酸っぱさが加わり美味しいです。
6月14日、月曜日にすみだトリフォニーホール・小ホールで開催されました
『Junirose Konzert vol.4～Arien u,Liderabend～/ユニローゼ第5回コンサート：アリアと歌曲の夕べ』
終了いたしました。
現在のコロナの状況による感染対策に、お越しくださったお客様方が皆さまご協力くださり、落ち着いた、また温かい雰囲気の中で開催できましたことを心より感謝申し上げます。
来年も６月にお会いいたしましょう～♪
ありがとうございました。
Junirose Konzert vol.5～Arien u,Liderabend～/ユニローゼ第5回コンサート：アリアと歌曲の夕べ
雨の季節となりました。皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますか。
直近のおしらせとなってしまいましたが、今日は来たる6月14日（月）に開催の声楽家の方々の会”Junirose Konzert/アリアと歌曲の夕べ”をご案内申し上げます。
この演奏会、毎年6月に開催しておりましたが、去年はコロナ感染の影響で中止となりました。
今も先が見えない状況ではありますが、開催に向け万全の感染対策をして皆様のお越しをお待ち致しております。
ただ、大変心苦しいことでございますが、お越しいただく皆さまにも下記のような対策をお願い申し上げます。
＜感染防止対策のお願い＞
１．入場時の体温測定、手指消毒にご協力ください。（発熱等、体調に不安がある場合はご来館をお控えください）
２．施設内では常時マスクの着用をお願いいたします。
３．出演者への花束、プレゼントはお控えください。
４．出演者とお客様との面会は場所・時間帯を問わず館内では全面的にお控えください。
５．ホールより来場者の皆様の連絡先の把握を求められていますので、チケット裏面に緊急連絡先（電話番号）のご記入をお願いいたします。
６．当日券の発売は致しませんので、ご了承ください。
週日月曜日ではございますが、現実から離れひと時どっぷりと音楽の世界に心遊ばせてみるのは如何でしょう。
お時間、ご興味おありでしたら是非お運びください。
チケットのお申し込みは t_bene♪ja2.so-net.ne.jp（♪を＠に換えてください）までお気軽にどうぞ。
チラシ、クリックで拡大します↓
