９月２６日（火）の給食

米飯
チンジャオロース
ビーフンスープ
★ハッシュドポテト（★は中学生の追加1品）
牛乳

〈小学生〉

〈中学生〉

「ビーフンスープ」に使用したビーフンは、白く半とうめいの、かんそうしためんです。
春雨とよく似ていますが、春雨はさつまいもなどのでんぷんから作られており、ビーフンは米から作られています。
世界には大きく分けて、私たちが主食のごはんとして食べている、短くてたくとねばりのある「ジャポニカ種」、細長くてたいてもパサパサしている「インディカ種」、はばが広くて大つぶな「ジャバニカ種」の、3つの米の種類があります。

　　（ジャポニカ種）　　　（インディカ種）　　　（ジャバニカ種）

また、同じ種類でもごはんとして食べている「うるち米」、うるち米よりもねばりがある「もち米」、お酒をつくるための「酒米」など、米には種類がたくさんあります。
ビーフン以外にもせんべいやおもちなど、いろいろな食べ物に使われていますよ。
（米の種類の情報と写真は、中国四国農政局ホームページを参照しました）

中学生の1品である「ハッシュドポテト」は、2020年4月27日のブログで作り方をしょうかいしています。
とても簡単なので、ぜひ作ってみてください。